Schreibt man in Outlook eine Mail sieht zunächst alles gut aus. Schaut man später in „Gesendete Objekte“ oder erhält vom Empfänger entsprechende Info, stellt man fest das z.B. Umlaute nicht oder falsch dargestellt werden.

Meist scheitert es an der Codierung die beim Versenden verwendet wird. Seitens Microsoft ist dies i.d.R. „Westeuropäisch (ISO)“ vorgegeben. Überprüfen und ggf. ändern kann man dies unter

Datei - Optionen - Erweitert - Internationale Optionen - Bevorzugte Codierung für ausgehende Nachrichten

Mitunter hilft das Zurücksetzen oder Beibehalten der Vorgabe allerdings nicht, so das die Einstellung „Unicode (UTF-8)“ Abhilfe schafft.

Quellen:

Microsoft Community – Fehlende Umlaute in Outlook 2013 bei „Nur Text“- Nachrichten

Microsoft Community – Outlook 2016 zeigt bei Emails Umlaute falsch an – Aber nur beim Senden